若問我：為何從青心烏龍茶轉成青心烏龍紅茶？
我如是回答：
一、身體的狀況變差了，烏龍喝多了，會出現不適感：腸胃不適、心悸、頭暈、捧心……。
二、烏龍剪開後保存不易，很容易吸附雜味而變質。
三、泡烏龍的技巧要求高，一不小心就苦、澀難以入口。
四、紅茶養過後更是香醇，愈久愈佳，更多層次，變化更大。
雖然紅茶的單價不低於烏龍，但還是喜歡小葉種的青心烏龍紅茶。
版權:林金進校長授權使用
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